Pokud byste letos měli navštívit jen jednu vzdálenou destinaci (ale víme, že by to byla škoda), ať je to Kolumbie. Země, ještě relativně nedávno ovládaná ne zrovna legálními podnikatelskými aktivitami Pabla Escobara, se v posledních letech stále víc otevírá světu a zvěsti o divoké kráse její přírody a koloniálním šarmu jejích měst se šíří za oceán. Objevte tedy krásy Kolumbie dřív, než bude její jméno na rtech všech cestovatelů.
Kolumbijská metropole Bogota je městem zábavy. Definují ji všudypřítomné malé stánky s pestrou nabídkou jídla, bujarý noční život, festivaly a slavnosti – prostě jihoamerická euforie, která dokáže strhnout každého. Hotelové zázemí tady najdete v západním standardu, ubytujte se třeba ve Four Seasons Casa Medina, v budově z roku 1946 plné vyřezávaného dřeva a dramatických zákoutí s krby, a pak už vyrazte do historické čtvrti La Candelaria. Rázem se ocitnete ve spleti úzkých uliček obehnaných barevnými fasádami domků z dob španělského kolonialismu. Nad nimi pak ční dominanta celé čtvrti, katedrála Capilla del Sagrario.
Bogota leží ve výšce 2600 metrů nad mořem, což není málo, ale pro správný velehorský zážitek to přece jen nestačí. Naštěstí jen kousek odtud můžete vyrazit na vrchol Cerro de Monserrate sahající až do výšky 3152 metrů nad mořem, odkud se otevírá impozantní výhled na celou Bogotu a její okolí. Na straně jedné můžete pozorovat metropolitní urbanismus, na straně druhé divokou džungli – pohled, který se nikde jinde na světě nenaskytne.
Společně s letenkou do Bogoty si v předstihu zabookujte i večeři v restauraci Leo šéfkuchařky Leonory Espinosa a její dcery, sommelierky Laury. Podnik se umístil v loňské edici žebříčku World’s 50 Best Restaurants na 43. pozici a nabízí osmi nebo dvanáctichodové menu, které prostřednictvím vysoké gastronomie mapuje rozmanitosti Kolumbie a jejích ekosystémů. Samozřejmostí je vinné párování, abstinenti pak mohou ochutnat například suchou pralesní vodu nebo původní amazonský nápoj na bázi maniokového škrobu.
Kolumbie není jen o trecích v horách a toulání se uličkami koloniálních měst. Jedna z neoddělitelných součástí její identity je ta čistokrevně karibská. Okusit ji můžete na souostroví San Andrés a Providencia. Nejmenší kolumbijský department je od pevninské části země vzdálený téměř 800 kilometrů, nabízí tedy tolik potřebnou separaci od rušného života na kontinentu. Tamní panenské pláže obklopené vyhaslými vulkány jsou lemovány lagunou sedmi barev, což je jev daný různými odstíny písku na mořském dně, od zlaté až po sněhově bílou. Podél pobřeží San Andrésa Providencia se rozprostírá masivní systém korálových útesů, což s sebou přináší široké možnosti pozorování podmořského života – oblast byla v roce 2000 dokonce vyhlášena biosférickou rezervací UNESCO.
Kromě rozmanitých ekosystémů ale lákají návštěvníky na málo známé kolumbijské archipelago především skvostné pláže. Perfektní zázemí pro karibskou dovolenou ve stylu wabi-sabi nabídne třeba butikový hotel Golden Sea nebo Deep Blue, který disponuje vlastním přístavištěm. Privátní marina umožňuje hostům odplout k ostrůvku Cayo Cangrejo, kde je díky korálovým útesům šnorchlování opravdu nezapomenutelným zážitkem.
Pro odpočinek od historie, svodů civilizace a třpytu nočního velkoměsta má Kolumbie dokonalé relax zóny v podobě národních parků. Jedním z nich je Tayrona v severní části Kolumbie v departementu Magdalena. Od jeho návštěvy může na první dobrou odrazovat vzdálenost od Bogoty, ale v Kolumbii je běžně dostupným dopravním prostředkem letadlo, takže ani tisíc kilometrů není problém. Park, který se rozkládá na ploše 225 kilometrů čtverečních, je jedním z nejkrásnějších národních parků v Kolumbii. Je ukázkou rozmanitosti přírody v oblasti pohoří Sierra Nevada de Santa Marta, jež se zvedá ze suchých nížinných oblastí do výše 900 metrů nad mořem. Návštěvníka tady ohromí deštné pralesy nebo močály stejně jako pláže a laguny, ukryté v hlubokých zátokách pod vysokými kokosovými palmami. Třešničkou na dortu je v Tayroně ptactvo, ornitologové si tady přijdou na své.
Dalším kolumbijským klenotem je Cartagena de Indias. Pozvolné karibské tempo je zde cítit na každém kroku. Přístavní město ležící na severu země vtáhne každého do svého rytmu nejen hudbou, ale i překrásnými promenádami, dlážděnými uličkami a malými bistry a restauracemi. Při procházení ulicemi vás omámí vůně zralého manga, z něhož pouliční prodavači lisují čerstvý džus. Večer by vaše kroky měly vést do baru El Barón, jenž nesčetněkrát vyhrál ocenění za nejlepší mixologii ve městě. Jako start si objednejte signature drink Gin Basil Smash – a pak cokoliv z plejády karibských tiki cocktailů.
V době španělské nadvlády bylo město jedním z nejdůležitějších přístavů v celé Latinské Americe. Právě proto (ale i kvůli častým nájezdům pirátů) tady byl vybudován jeden z nejrozsáhlejších systémů opevnění v této části světa. Z tohoto období se v Cartageně zachovalo poměrně velké množství staveb a v roce 1984 bylo centrum města a jeho opevnění zapsáno na seznam světového kulturního dědictví UNESCO.
V Cartageně se ubytujte v unikátním hotelu Sofitel Legend Santa Clara. Impozantní koloniální budova dříve sloužila jako klášter a její historie sahá do roku 1621. Každý kout tady vypráví vlastní příběh. V hotelu zůstaly dodnes zachovalé krypty, studny, původní malby i zpovědnice. Ve třetím patře se nacházely v dobách kláštera cely jeptišek a ošetřovna. Tyto jednoduché místnosti s velmi vysokými stropy a nenápadnými okny nabízejícími neopakovatelný výhled na celé historické centrum Cartageny byly nákladně zrekonstruovány a dnes jsou z nich apartmá kombinující koloniální architekturu se soudobým komfortem. Hotel poskytuje bezplatné prohlídky svých historicky nejatraktivnějších prostor a hold zde vzdávají i nejslavnějšímu kolumbijskému spisovateli – Gabriel García Márquez má v hotelu vlastní sál, ve kterém jsou na zdech vystaveny úryvky z jeho literárních děl.
Co by to bylo za putování po Kolumbii bez šálku kávy. Místní arabica je znalci považována za nejlepší na světě a Kolumbijci si jsou svého dominantního postavení vědomi, a tak pro turisty a znalce kávy nabízí spoustu originálních zážitků spojených právě s ní. Eje Cafetero neboli Kávový trojúhelník je název kolumbijské kávové osy mezi městy Medellín a Cali. Právě ta byla coby kávová kulturní krajina tohoto regionu v roce 2011 vyhlášena za součást světového dědictví UNESCO. V Eje Cafetero návštěvníky ale kromě dobré kávy čekají také farmáři ve slaměných kloboucích, pestrá architektura, exotická fauna a impozantní údolí s nejvyššími palmami na světě.
Zážitků tato oblast nabízí nepřeberné množství – třeba odpoledne v koňském sedle, let nad plantážemi a haciendami horkovzdušným balónem nebo ochutnávky kávy a prohlídky plantáží. Místní terén a příznivé větrné proudy umožňují vyzkoušet i paragliding. Pro ty, kdo nejsou fascinováni černými zrny, je ideální volbou výlet do Salenta, koloniálního městečka ukrytého v horách ve výšce skoro dva tisíce metrů nad mořem. Bylo založeno v roce 1842 a svůj historický ráz definovaný nízkými domy s barevnými balkony bohatě zdobenými květinami si zachovává dodnes. Hlavní náměstí Plaza Bolívar s kostelem Nuestra Seňora del Carmen je příjemným místem pro posezení. Salenta nabízí fascinující výhledy do údolí El Valle del Cocora. Díky úrodné půdě se zde daří kávovníku, ale také zde roste národní strom Kolumbie – Palma de Cera. Vyskytuje se pouze v nadmořských výškách mezi 1800 a 3100 metrů a dorůstá obvykle asi čtyřiceti metrů, v Eje Cafetero ale najdete i šedesátimetrové stromy. À propos, součástí údolí je jedinečná přírodní rezervace Reserva Natural Acaime, kde se nabízí neopakovatelná možnost pozorovat kolibříky.
Dříve obávané centrum narcobusinessu Medellín je dnes jedním z nejbezpečnějších měst Jižní Ameriky. Od smrti Pabla Escobara se druhé největší město Kolumbie změnilo k nepoznání. Díky investicím do infrastruktury, veřejné dopravy a kultury se stalo důležitým bodem na mapě zahraničních obchodníků. Zdejší high-end čtvrť Poblado, která je plná skvělých restaurací a barů, nabízí nejen top gastronomii, ale je také nejlepší adresou, kde si v Medellínu hledat hotelové zázemí. Stylovou volbou je třeba butikový hotel Zarzo s vyhlášenou restaurací Cocina 33 šéfkuchaře Manuela Mendozy. Kdo prahne po kulinářské kreativitě, musí navštívit inovativní restauraci Carmen se špičkovou kuchyní pracující s kvalitními surovinami ze všech koutů Kolumbie. Za návštěvu stojí také podnik El Cielo, který se soustřeďuje na fine dining a specializuje se na molekulární gastronomii a smyslový zážitek.
Není tak slavné jako Machu Picchu, a díky tomu je i méně frekventované. Pozůstatky kolumbijského Ztraceného města, tedy Ciudad Perdida, se nacházejí v hloubi neprostupných pralesů na svazích posvátného pohoří Sierra Nevada de Santa Marta. Tento výlet k tisíc let starým ruinám ale rozhodně není pro slabé povahy – trek je i se zpáteční cestou dlouhý 52 kilometrů a nezbytností na něm je domorodý licencovaný průvodce. Odměnou za náročnost výpravy je minimum lidí, které na trase, jejíž zdolání zabere několik dní, potkáte.
Autorka: Helena Sonntagová, Foto: Archiv Luxury Travel Digest
