Letošní ročník festivalu se ponese v duchu rodinné atmosféry pod vedením uznávaného šéfkuchaře Fabrizia. Jeho koncept staví na pospolitosti, jednoduchosti a výjimečných surovinách. Cílem festivalu je nabídnout hostům příležitost strávit společný čas plný nezapomenutelných zážitků a vychutnat si delikátní vegetariánské pokrmy připravené ke sdílení.
„Fine dining se mění,“ říká šéfkuchař Fabrizio Marino. „Dnešní hosté hledají smysluplné zážitky. Oceňují autenticitu, štědrost a chvíle, které spojují lidi u jednoho stolu. Koncept Family Style je mou představou současného luxusu – výjimečné suroviny se servírují ke společnému sdílení a vytvářejí prostor pro rozhovory, blízkost i opravdovou pohostinnost. Maledivy se svým přírodním bohatstvím a pestrými kulturními vlivy představují pro tento příběh ideální kulisu.“
Ram Bhoyroo, generální ředitel resortu Atmosphere Kanifushi, dodává: „Při příležitosti šestého ročníku festivalu Just Veg jsme hrdí, že můžeme i nadále utvářet výjimečné gastronomické zážitky na Maledivách. Jubilejní ročník potvrzuje náš závazek k inovativní kuchyni založené na kvalitních surovinách a zároveň posiluje postavení resortu Atmosphere Kanifushi jako destinace, kde se špičková gastronomie, udržitelnost a nezapomenutelné zážitky hostů propojují v harmonický celek.“
Festivalové menu propojuje středomořské kulinářské tradice s pestrými chutěmi Indického oceánu. Sezonní suroviny představuje prostřednictvím technik, jako je příprava na otevřeném ohni, uzení, citrusové marinování nebo využití čerstvých bylinek. Mezi hlavní lákadla patří sdílené předkrmy, speciality připravované na ohni, pokrmy inspirované regionální kuchyní i dezerty servírované ve stylu Family Style, který podporuje společné stolování a sdílení.
Festival Just Veg je součástí konceptu Kanifushi Plan, díky němuž si všechny festivalové kulinářské zážitky mohou vychutnat hosté ubytovaní v resortu. Jako jeden z vrcholů celoročního programu resortu a zároveň symbolické zahájení vánoční sezony potvrzuje festival Just Veg dlouhodobý závazek resortu Atmosphere Kanifushi k inovativní, udržitelné a inspirativní gastronomii. Šest let kulinářské tradice vyvrcholí ročníkem 2026, který slibuje dosud nejpůsobivější program a propojí hosty z celého světa prostřednictvím univerzálního jazyka dobrého jídla v jednom z nejkrásnějších ostrovních prostředí planety. Pobyty během festivalu je již nyní možné rezervovat.
